Métiers
Responsable de production agro-industrielle
Tenir un programme de fabrication, un rendement matière, une qualité constante et une équipe postée : le responsable de production agro-industrielle dirige l'atelier. Une fonction centrale dans une filière que la sous-région industrialise.
Diriger un atelier de transformation
Le programme de fabrication ouvre la semaine : quelles références, quelles quantités, avec quelles matières et quel effectif. Le rendement matière occupe l'attention quotidienne, parce qu'un point de perte se lit directement dans le résultat. La qualité et l'hygiène ne se négocient pas et structurent l'organisation du poste. La conduite d'équipes postées demande une présence réelle sur les trois relèves, au moins par intermittence, faute de quoi l'écart entre les équipes s'installe.
- Établir un programme de fabrication et l'ajuster aux aléas matière
- Piloter le rendement, les pertes et le coût de revient de production
- Conduire des équipes postées et organiser les relèves
- Tenir les exigences d'hygiène et de qualité sur chaque lot produit
Les unités agro-industrielles
- Transformation de fruits, de céréales et d'oléagineux
- Industries de boissons, brasseries et unités d'embouteillage
- Produits laitiers, produits de la pêche et chaîne du froid
- Minoteries, huileries et unités de conditionnement
- Coopératives de transformation portées par des groupements de producteurs
Les quatre chiffres qui décident
Combien de temps, combien d'heures en salle ou en visioconférence, combien de crédits, pour quel niveau de responsabilité : ces quatre réponses suffisent à savoir si le parcours entre dans votre calendrier et dans votre projet. Elles sont ici, en tête de page, plutôt qu'au terme d'un échange avec un conseiller.
- niveau du titre
- 6
- mois de parcours
- 12
- heures encadrées
- 800 h
- crédits
- 80
- blocs de compétences
- 5
Responsable et cadre
Animées par un formateur.
1 crédit = 25 h de travail, dont 10 h encadrées.
Référentiel du titre « Responsable de production agro-industrielle », code TP62.
L'architecture du référentiel
Un titre professionnel se lit par ses blocs : ils disent ce que le titulaire sait conduire seul, et dans quelles conditions. Le volume horaire de chaque bloc indique où le référentiel place l'effort. Cette répartition est une décision de conception, elle est publiée telle quelle, et elle se compare bloc à bloc avec n'importe quel autre parcours.
| Bloc de compétences | Ce qu'il couvre | Heures encadrées |
|---|---|---|
| Pilotage de la production | Planification, ordonnancement, rendement, pertes, coût de production | 210 h |
| Qualité, sécurité sanitaire et certification | Plan de maîtrise sanitaire, audits, référentiels, certification, gestion de crise | 210 h |
| Encadrement et organisation du travail | Équipes postées, compétences, sécurité, dialogue de proximité | 190 h |
| Approvisionnement et matières premières | Filière amont, saisonnalité, qualité matière, stocks, relation producteurs | 140 h |
| Posture de responsable | Arrêter une ligne, arbitrer qualité-cadence, rendre compte | 50 h |
Diriger une production agro-industrielle
Le chemin vers ce métier se choisit sur des faits : combien de temps, combien d'heures avec un formateur, combien de crédits reconnus et quel montant en francs guinéens. Le tableau les rassemble pour chaque option ouverte, dans l'ordre où un candidat les examine avant de déposer un dossier.
| Parcours | Durée | Crédits | Heures encadrées | Frais |
|---|---|---|---|---|
| Hygiène, Sécurité industrielle et Environnement · Licence | 2 ans | 120 | 1200 h | 5 400 000 GNF par an |
| Cursus Management et Gestion de Projet — Bac+5 · Master | 2 ans | 120 | 1200 h | 6 500 000 GNF par an |
Quatre précisions utiles sur ce parcours
Faut-il un profil agronome ?
La fonction est industrielle avant tout : elle demande la conduite d'un atelier, la maîtrise des rendements et l'encadrement d'équipes. Une culture de la matière première aide beaucoup, et le référentiel l'installe dans le contexte des filières de la sous-région.
Quelle progression ensuite ?
Le directeur d'exploitation agro-industrielle, de niveau 7, ajoute la stratégie industrielle, les investissements et la relation avec les filières amont. C'est la trajectoire suivie par la plupart des responsables de production expérimentés.
À explorer ensuite
- Responsable administratifResponsable administratif et services généraux : gestion des locaux, contrats de prestation, achats de fonctionnement, flotte et budget. Titre de niveau 6 en 10 mois et 750 heures encadrées.
- Directeur HSEManager des risques industriels et HSE : standards de groupe, audits multi-sites, analyse des risques majeurs, investissements de sécurité et représentation externe. Titre de niveau 7, 9 mois, 700 heures.
- Directeur des opérationsDirecteur des opérations industrielles : pilotage d'un site, plan industriel, investissements, performance opérationnelle et encadrement des fonctions support. Titre de niveau 7, 9 mois, 700 heures.
- Responsable sécurité SIResponsable de la sécurité des systèmes d'information : politique de sécurité, analyse de risques, détection, réponse à incident, sensibilisation et conformité. Titre de niveau 7, 9 mois, 700 heures.
- Directeur financierDirecteur administratif et financier : stratégie financière, structure de financement, investissements, trésorerie, contrôle de gestion et relation actionnaires. Titre de niveau 7, 9 mois, 700 heures.
- Directeur des ressources humainesDirecteur des ressources humaines : organisation, gestion prévisionnelle des compétences, politique de rémunération, dialogue social et accompagnement des transformations. Titre de niveau 7, 9 mois, 700 heures.