Métiers
Directeur d'exploitation agro-industrielle
Relier une filière agricole à une unité industrielle et à un marché : le directeur d'exploitation agro-industrielle décide des investissements, sécurise l'approvisionnement en matière première et porte la performance d'un site entier.
Relier une filière et une usine
La matière première commande tout : sa disponibilité, sa saisonnalité, sa qualité, son prix. Le directeur sécurise l'amont par des contrats, un appui aux producteurs et parfois des investissements partagés. L'aval demande une qualité constante et une capacité de livraison régulière, ce qui suppose de dimensionner l'outil et les stocks. Entre les deux, l'exploitation industrielle doit tenir ses rendements. Les investissements se décident sur ces trois plans à la fois, jamais sur un seul.
- Sécuriser un approvisionnement en matière première sur plusieurs campagnes
- Dimensionner un outil industriel et arbitrer ses investissements
- Tenir une qualité constante et une capacité de livraison régulière
- Construire une relation durable avec les groupements de producteurs
Une filière que la région industrialise
La transformation des productions locales
Fruits, céréales, oléagineux, tubercules : des unités qui remplacent progressivement des produits importés.
Les filières d'exportation
Café, cacao, anacarde, produits de la pêche : la qualité et la traçabilité y ouvrent directement les marchés.
Les groupes agroalimentaires
Boissons, produits laitiers, minoteries : des sites structurés cherchant des dirigeants formés à l'industrie.
Les données du parcours
Quatre valeurs, une source unique. Elles alimentent la page du titre, la fiche de candidature, le dossier d'équivalence et l'attestation finale sans jamais être ressaisies. Cette source unique est ce qui rend la comparaison possible entre deux parcours du catalogue : les chiffres y ont partout le même sens et la même unité.
- niveau du titre
- 7
- mois de parcours
- 9
- heures encadrées
- 700 h
- crédits
- 70
- blocs de compétences
- 5
Expert et direction
Animées par un formateur.
1 crédit = 25 h de travail, dont 10 h encadrées.
Référentiel du titre « Directeur d'exploitation agro-industrielle », code TP71.
Ce que couvre chacun des blocs
Le référentiel énonce, pour chaque bloc, le champ couvert et le volume encadré consacré. Cette précision sert au moment de l'orientation, puis pendant la formation, puis à la sortie quand il faut décrire ce qu'on sait faire. Un même vocabulaire du début à la fin, celui du métier tel que les entreprises le pratiquent.
- Stratégie industrielle et capacité
- 190 (27 %)
- Performance industrielle et coûts
- 190 (27 %)
- Filière amont et relations producteurs
- 170 (24 %)
- Qualité, sécurité sanitaire et conformité
- 100 (14 %)
- Posture de direction
- 50 (7 %)
- Stratégie industrielle et capacité · 190 h — Investissements, capacité, saisonnalité, arbitrage transformation-négoce
- Performance industrielle et coûts · 190 h — Rendement matière, pertes, coût de revient, énergie, amélioration continue
- Filière amont et relations producteurs · 170 h — Approvisionnement, contractualisation agricole, qualité matière, développement de filière
- Qualité, sécurité sanitaire et conformité · 100 h — Certification, crise sanitaire, environnement, relations avec les autorités
- Posture de direction · 50 h — Décider en saison, arbitrer volume-qualité, représenter l'entreprise
Diriger une exploitation agro-industrielle
Ce tableau met côte à côte ce qui prépare réellement à ce poste. Les crédits et les heures encadrées permettent de mesurer l'écart entre deux options ; les frais permettent de le rapporter à un budget. Ce sont les trois questions qu'un candidat pose, et les trois réponses tiennent sur une même ligne.
| Parcours | Durée | Crédits | Heures encadrées | Frais |
|---|---|---|---|---|
| Certificat Encadrement d'Équipes Dispersées · Certification professionnelle | 4 mois | 12 | 120 h | 2 800 000 GNF au total |
| Cursus Management et Gestion de Projet — Bac+5 · Master | 2 ans | 120 | 1200 h | 6 500 000 GNF par an |
Les points sur lesquels on nous interroge
La fonction couvre-t-elle l'amont agricole ?
Elle le couvre par le contrat et l'appui plutôt que par la production : contractualisation avec des groupements, appui technique, avances sur campagne, contrôle qualité à la réception. C'est ce lien qui distingue l'agro-industrie d'une usine ordinaire.
Comment le certificat multi-sites s'y rattache-t-il ?
Beaucoup d'exploitations combinent une unité de transformation et des centres de collecte répartis en région. Le certificat installe le pilotage à distance, les standards communs et l'animation d'un réseau de responsables locaux.
À explorer ensuite
- Directeur de la formationDirecteur de la formation et de l'ingénierie pédagogique : plan de formation, référentiels et blocs de compétences, dispositifs d'évaluation, mesure de l'effet et pilotage budgétaire. Titre de niveau 7, 9 mois, 700 heures.
- Animateur HSEAnimateur HSE : le quotidien du poste, les secteurs qui l'emploient en Guinée, le titre professionnel de niveau 4 en 9 mois et 600 heures encadrées, et les cursus IHETC qui y conduisent.
- Technicien de maintenanceTechnicien de maintenance industrielle : diagnostic, préventif, GMAO, sécurité des interventions. Titre de niveau 4 sur 12 mois et 800 heures encadrées, et les cursus IHETC associés.
- Électricien industrielÉlectrotechnicien industriel : câblage d'armoires, moteurs et variation de vitesse, diagnostic et habilitation. Titre de niveau 4 sur 12 mois, 800 heures encadrées, cursus IHETC associés.
- Magasinier industrielMagasinier-gestionnaire de stocks industriels : réception, contrôle, adressage, inventaire tournant, réapprovisionnement. Titre de niveau 4 en 6 mois et 400 heures encadrées.
- Technicien informatiqueTechnicien support et administration systèmes : poste de travail, comptes, sauvegardes, réseau local, gestion des demandes. Titre de niveau 4 en 9 mois et 600 heures encadrées.